毎年大好評の年末オードブルのご案内です♪

小さなお店の為、お料理のクオリティー
を守るため限定60食のみの販売とさせていただきます。

 

12月31日お渡し
2名様〜3名様用
税込10000円

お渡し時間
12時から19時まで
店舗でのお渡しのみの対応となります。

 

メニュー

 

1　松山鶏のグリルとかずのこ野菜ソースマリネ

自家製の野菜ソースは玉ねぎや人参を
すりおろしてオリーブオイルと隠し味に
醤油を使ったヘルシーなソースで仕上げます。
網焼きにした松山鶏と数の子の塩気と
相性もバッチリの一品。

 

2　和牛と国産牛のローストビーフ食べ比べ

自家製バーベキューソース添え
しっかりと脂身のある和牛と旨味の詰まった
国産牛を食べ比べしてください。
低温でじっくり焼き上げるので柔らかく
食べられます。
お好みで自家製の甘辛いバーベキューソース
でお楽しみください。

 

3　栗とクリームチーズのマリアージュ

小さく刻んだ甘い栗と少し酸味のある
クリームチーズと一度溶かしたバター
を混ぜ合わせて一口サイズにカットしてます。
ほのかな酸味と甘味が絶妙なバランスで
マリアージュされてます。

 

4　3色の層になった白身魚のテリーヌポアソン

定番の白身魚のムースに明太子
サフラン枝豆の三色の違った味を
重ねております。

 

5　フォアグラの入ったパテドカンパーニュ

定番のパテにフォアグラを入れて大人の味に
ワインや日本酒にもピッタリ。
生姜とブランデーの香りをプラスして焼き上げます。
自家製のマスタードソースでお召し上がりください。

 

6　国産豚と大根のポルト酒煮

と生ハムのブロシェット
一口サイズの国産豚肩ロースを
柔らかく焼き上げます。
ポルト酒で煮込んだ大根を生ハムで
巻き巻き。スティクに刺しているので。
一口で食べてみてください！

 

7　サーモンのゆず風味のエスカベッシュ

お刺身用の新鮮なサーモンを洋風の
南蛮漬けにします。
地元小田町で取れたゆずの香りが口の中で
広がります。

 

8　マグロのコンフィのタルタル仕立て

お刺身用のマグロをオリーブオイル
で低温で加熱します。
玉ねぎと卵、わさび醤油、マヨネーズ
で和えてさっぱり仕上げます。

 

9よりみちの定番魚介のマリネ

オードブルの中で1番人気の魚介の
マリネ。ホタテとエビ、イカを
アンチョビとガーリックでマリネします。
上にはトマトソースと香草パン粉の香りを
プラスしてます。

 

10よりみち風黒豆煮物

黒豆を甘く煮込んで仕上げにバニラの
香りを添えています。
少し変わった黒豆をお楽しみください。

 

 

そして
大人だけ楽しんで子供用がないとかわいそう。

ということで、今年も定番の子供様用オードブルも販売します。

 

子供様用オードブル

１人前1000円
若鶏の唐揚げ
ローストビーフ
エビフライ
照り焼きハンバーグ
エビチリマヨネーズ
ポテトサラダ

お子様用はご予約時に
人数をお知らせください。

 

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